Set Nasi Lemak, Ayam Goreng Berempah dan Sambal Tumis mak saya yang power!

Rumah ita boleh kata setiap minggu pasti sekali mesti kena buat nasi lemak. Semua penghuni dalam rumah ni sangat suka nasi lemak. Biasa ita suka buat nasi lemak tumis, macam mak buat,. Bau bawang , serai, halba yang di tumis menusuk ke setiap rumah harum semerbak.
Nasi lemak akan menjadi lebih sedap bila sambalnya power! kalau sedap sambal, nasi yang tak sedap pun jadi sedap dan menyelerakan. Sambal tumis mak ita memang sedap! Alhamdulillah ita dapat belajar dengan mak cara membuat sambal tumis yang sedap. Sambal ni kalau nak sedap kena masak lama hingga hilang bau lada. Sambal juga kena ada rasa manis, pedas , masam, masin lemaknya. semuanya mesti secukup rasa.
Ita juga gorengkan ayam berempah untuk di makan besama nasi lemak dan juga telur gulung dan kacang goreng.

NASI LEMAK TUMIS

3 cawan beras
2 cawan air
1 cawan santan pekat

1 helai daun pandan ~ simpul
2 ulas bawang merah ~ hiris
1 batang serai ~ titik
2 ing halia ~ titik
2 sudu teh halba
garam secukup rasa
sedikit minyak untuk menumis

cara masak rujuk video

SAMBAL TUMISIKAN BILIS

1 mangkuk ikan bilis ~ di goreng

Bahan Kisar
1 cawan lada kering ~ potong dan rendam hingga lembut
8 ulas bawang merah
4 ulas bawang putih
2 inc belacan

5 sudu besar gula
1/2 cawan air asam jawa
garam secukup rasa
secukup rasa

cara masak rujuk video
Cili tu tumis lama sampai betul garing
baru masuk, gula, air ais, garam dan secukup rasa
Ikan bilis tu masukkan bila sambal dah sejuk, baru itan bilis tu rangup bila makan

AYAM BEREMPAH

1/2 ekor ayam
2 batang serai
2 inc kunyit
2 ing halia
2 ulas bawang putih
2 sudu teh ketumbar
1 sudu teh jintan manis
1 sudu teh jintan putih
garam
secukup rasa

kisar semua, lumur dekat ayam
perap 1/2 jam lagi bagus semalaman simpan dlm peti ais
kalau nak letak tepung jagung pun boleh atau nak letak telur pun boleh
ita tak letak sebab anak-anak tak suka

TELUR GULUNG

5 biji telur
aram secukup rasa

Satukan dan kocok lepas
kemudian dadar dan gulung
ikut video

Bahan lain di makan bersama nasi lemak
Timun
Kacang goreng

Selamat mencuba
#stayathome
#tambahlagi2minggu