Accademia di Pasticceria 3 di Luca Montersino: i lievitati | Club Academy
Автор: Club Academy
Загружено: 2021-06-14
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Luca Montersino presenta l'Accademia di Pasticceria 3, un insegnamento ricco e completo in versione digitale, rivolto al mondo dei lievitati da colazione. L'Accademia offre, a chiunque vuole apprendere in modo veloce ma chiaro, 10 videolezioni e 10 dispense professionali elaborate in chiave didattica per apprendere e approfondire le tecniche e le regole di una corretta lievitazione e sfogliatura.
Si parte dalla pasta sfogliata dei croissant e del classico cornetto fino alla pasta lievitata delle brioches, senza dimenticare farciture, glassature e le diverse finiture estetiche.
Non mi limito alla sola ricetta, ma cerco di fornirvi le tecniche per impastare, lievitare, pirlare, sfogliare, cuocere e decorare.
Infine dopo aver completato le lezioni dell'Accademia di Pasticceria 3, e superato i quiz finale, sarà possibile ottenere l'attestato!
Per maggiori informazioni: https://bit.ly/2U79RtF
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