របៀបរឺវិធីធ្វើ តាប៉ែដោយមិនចាំបាច់ដាំទឹកស្ករដាក់កាច់មេល្អទឹកច្រើន

របៀបរឺវិធីធ្វើ តាប៉ែដោយមិនចាំបាច់ដាំទឹកស្ករដាក់កាច់មេល្អទឹកច្រើន
*គ្រឿងផ្សំមាន:
-អង្ករដំណើបខ្មៅមួយគីឡូ
-អង្ករដំណើរផ្សងកន្លះគីឡូ
-មេត្តាប៉ែ 7 គ្រាប់តូចៗ
-ស្ករបួនស្លាបព្រាបាយ
-អំបិលមួយស្លាបព្រាបាយ
ដំបូងយកអង្ករដំណើបខ្មៅនិងសទៅលាងទឹកឲ្យស្អាតរួចដាក់ត្រាំទឹករយៈពេលមួយម៉ោង គ្រប់មួយម៉ោងស្រង់អង្ករយកទៅដាក់ដាំអោយឆ្អិនរយៈពេល 30 នាទី
នៅពេលបាយដំណើបឆ្អិនហើយដួលដាក់ថាវាឲ្យស្មើទុកឲ្យត្រជាក់ បន្ទាប់មកយកមេតាប៉ែទៅដំឬបុកឲ្យបែកទុកមួយកន្លែងសិន ដួលស្ករសដាក់ចាននិងអំបិលរួចដាក់ទឹកបន្តិចគួរឲ្យរលាយ នៅពេលដែលបាយដំណើរត្រជាក់យកមេតាប៉ែមករយពីលើទាំងសងខាង បន្ទាប់មកចាប់ផ្ដើមពូតបាយដំណើបមុននឹងពូតត្រូវជ្រលក់ដៃចូលក្នុងទឹកស្ករនិងអំបិលដែលបានគួរឲ្យរលាយនោះរួចជ្រលក់ដៃទាំងសងខាងរួចពូតបាយដំណើបជាដុំតូចៗឬធំតាមចំណងចំណូលចិត្តដាក់ចូលក្នុងឆ្នាំងឬក្រឡ បន្ទាប់ពីពូជរួចអស់បិទគម្របឆ្នាំងឬក្រឡុំអោយរុំអោយជិត ទុករយៈពេលបីថ្ងៃ
🙏អរគុណចំពោះការតាមដានមើលវីដេអូ
សូមជួយ like និង subscribe ដើម្បីទទួលបានវីដេអូថ្មីៗបន្ថែមទៀត

How to Make Taba Pe without Boiling Syrup, Ensuring Good Yeast and Moisture

---

INGREDIENTS:
1 kg Black Glutinous Rice (Sweet Rice)
0.5 kg White Glutinous Rice (Sweet Rice)
7 small Taba Pe Yeast Balls
4 tablespoons Sugar
1 tablespoon Salt

---

INSTRUCTIONS:
1. Wash the black and white glutinous rice thoroughly, then soak them in water for 1 hour.
2. After 1 hour, drain the rice and cook (steam or boil) until done for 30 minutes.
3. Once cooked, spread the rice out evenly and let it cool completely.
4. Crush the Taba Pe yeast balls until broken up, and set them aside.
5. In a bowl, put the sugar and salt, add a little water, and stir until dissolved (this is the hand-dipping solution).
6. Once the rice is cool, sprinkle the crushed yeast evenly over both sides of the rice.
7. Begin rolling the rice. IMPORTANT: Before rolling each piece, dip your hands into the dissolved sugar and salt water solution.
8. Roll the glutinous rice into small or large balls (as preferred) and place them into a clean pot or jar.
9. After all the rice is rolled, close the lid of the pot or jar tightly.
10. Leave it to ferment for three days.

---

CLOSING NOTE:
Thank you for watching.
Please like and subscribe for more new videos.