Москва, Питер, Нижний: как меняется общепит и люди в нём | SABRAZH PODCAST #8

В этом выпуске SABRAZH PODCAST мы обсуждаем, как меняется общепит и люди в нём — от Москвы до Питера и Нижнего Новгорода.
Наш гость — менеджер известной московской ресторанной сети, работавший в трёх городах и теперь ставший сомелье в Нижнем.

Говорим честно и с юмором про:
🍷 Разницу между гостями и ресторанами в Москве, Питере и Нижнем
🍽 Что происходит с сервисом и атмосферой
🕰 Как со временем меняется вайб общепита
🎧 И почему важно кайфовать от того, что делаешь

Подписывайся на SABRAZH — тут говорят про рестораны, людей и жизнь в индустрии без пафоса.

In this episode of SABRAZH PODCAST, we talk about how the restaurant scene and people behind it are changing — from Moscow to Saint Petersburg and Nizhny Novgorod.
Our guest is a manager from a well-known Moscow restaurant group, who has worked in all three cities and now works as a sommelier.

We discuss:
🍷 The differences between restaurant cultures
🍽 Service, guests, and city vibes
🎧 How hospitality keeps evolving over time

Subscribe to SABRAZH — stories, vibes, and real talks from the hospitality world.