-Instant pot- Ragù di carne, simil ragù alla bolognese leggerissimo. Ragù Bolognese Sauce

Oggi prepariamo l'instant pot ragù di carne a modo mio. Un ottimo simil ragù alla bolognese, in una versione un pò più semplificata e leggera (utilizzo un taglio di carne magro), pronto in soli 25 minuti. Gustoso e saporito proprio come quello tradizionale, che solitamente prevede tempi di preparazione e cottura abbastanza lunghi. Perfetto sia per le classiche lasagne alla bolognese, sia per condire le tagliatelle o comunque tanti altri tipi di pasta fresca o secca. Un grande classico della cucina italiana ma in una versione più leggera, sono sicura che ti conquisterà. Senza sporcare nulla, niente schizzi di sugo ovunque, preparalo insieme a me e poi se ti va fammi sapere cosa ne pensi.

🕐Tempo di preparazione: 15 minuti
🕐Tempo di cottura: 25 minuti
😊Difficoltà: facile


✅ingredienti
Sedano
Carota
Cipolla
3 cucchiai Olio Extravergine D'oliva
350g Carne tritata di bovino
50 ml Vino Bianco
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
1 bottiglia di Passata Di Pomodoro 700 ml
sale
pepe
Acqua
1 bicchiere di latte.

Procedimento
Inserire il sedano, la carota e la cipolla tritati e l’olio nella pentola a pressione, cliccare su Sautè Normal o high.
Soffriggere il mix di verdure e dopo 5 minuti aggiungere la carne macinata, farla rosolare e poi sfumare con il vino bianco. Aggiungere, il concentrato di pomodoro, la passata di pomodoro, il sale, il pepe. Chiudere con il coperchio, assicurandosi di mettere la valvola di sfogo su Sealing. Cliccare su pressure cook 20 minuti. Al termine fare sfiatare e aprire, mescolare e aggiungere il bicchiere di latte. Chiudere nuovamente la pentola e impostare 5 minuti pressure cook. Al termine sfiatare naturalmente o rapidamente e se dovesse esserci ancora liquido selezionare
sautè fino a che il liquido sarà evaporato.

✅Puoi evitare la doppia cottura aggiungendo il latte, subito dopo la passata e impostando direttamente 25 minuti pressure cook.

✅Ingredients:
Celery
carrot
onion
3 tablespoons Extra Virgin Olive Oil
300g Minced beef
50 ml White Wine
1 bottle of Tomato Sauce
salt
pepper
1 glass of milk

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