Gelatina de Chamoy con Mango: Un Postre Explosivo

En este video tutorial te enseño cómo hacer Gelatinas de Chamoy con mango natural: Un Postre Explosivo perfecto para reuniones familiares, cenas con amigos o cualquier Ocasión social en la que quieras compartir un postre refrescante y delicioso.

00:00 Introducción
00:20 Ingredientes necesarios
01:10 Preparación del mango
02:00 Preparación de la gelatina base
03:15 Mezcla con chamoy
04:20 Vertido en moldes
05:30 Refrigeración
06:40 Tips para desmoldar fácilmente
07:20 Presentación y sugerencias para servir

INGREDIENTES PARA LAS GELATINAS DE CHAMOY:
1 taza de agua fria
28 gramos de grenetina sin sabor o 4 sobres de 7oz cada uno
3 tazas de chamoy liquido
2 cdas de azúcar blanca
2 cdas de chile forritos liquido
1 cda de chile tajin en polvo
3 gotas de colorante rojo comestible

*DEJA: semi cuajar las gelatinas de chamoy por 20 mins en el refrigerador
*AGREGA: 1/3 de taza de mezcla de chamoy a cada moldecito.
Medidas de los moldecitos 4x4x2
*Medida del molde grande: 2 litros (Tupperware) agrega el resto de la gelatina de chamoy

INGREDIENTES PARA LAS GELATINAS DE MANGO :
6 mangos (ataúlfo) o 2 tazas / mango extra para decorar
2 cdas de azucar blanca
2 cdas de chile forritos liquido
1 cda de chile tajin en polvo
2 tazas de jugo de mango (jumex)
1 taza de agua fria
28 gramos de grenetina sin sabor o 4 sobres de 7oz cada uno
3 gotas de colorante amarillo comestible

*agrega 2 tazas de 1/3 de mezcla de mango a cada moldecito

PARA DECORAR LAS GELATINAS:
mango natural cortado en cuadritos
trocitos de tamarindo
paletas de mango con chile
tamarindo pulparindo.

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