Pampapato: origine, ricetta e tradizioni del dolce natalizio di Ferrara
Автор: mondo agricolo ferrarese
Загружено: 2023-12-05
Просмотров: 2917
Come realizzare in casa il dolce tipico natalizio di Ferrara: il pampapato
INGREDIENTI
1 Kg di farina
800 gr zucchero
800 gr mandorle (con buccia)
800 gr frutta candita (noi abbiamo usato l'arancia candita)
300 gr cacao zuccherato
200 gr cacao amaro
10 gr spezie per pampapato (cannella, coriandolo, chiodi di garofano, anice stellato)
1 cucchiaio di carbonato d'ammonio
1 cucchiaio di miele
1 arancia spremuta
500 gr cioccolato fondente per la copertura
0:00 Il dolce di Natale della tradizione ferrarese
0:37 Ingredienti
01:45 La ricetta segreta di Fabio
02:26 Impasto
05:30 Suddivisione in palle
06:29 Forma a zuccotto
07:34 Cottura
08:23 Glassatura
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке:
