Transporte del aguardiente amarillo de Manzanares en mulas y su traslado para Manizales
Автор: Explorando Territorio
Загружено: 2025-05-05
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Don Juan De Dios Echeverry fue un personaje muy singular en Manzanares (Caldas), porque atendía la única fabrica que existía en la ciudad dedicada a la elaboración del aguardiente amarillo de Manzanares. Juan de Dios, le dedicaba especial atención a la producción del aguardiente.
El ultimo administrador de la fabrica de licores de Manzanares fue el señor Godofredo Gómez, esto fue antes de que la industria licorera de Caldas se la llevara para Manizales. "No recuerdo si fue en el año 50 o 51, se llevaron todo lo que servía del zacatín en camiones de la industria licorera para Manizales a altas horas de la noche, a hurtadillas, a escondidas de la gente para evitar que se enteraran" nos relata don Elgidio Ramírez en este podcast.
La producción del aguardiente amarillo contribuía dinamizar la economía agrícola del municipio en la cual el principal producto agrícola después del café era la caña de azúcar la cual utilizaban para elaborar panela que servía para la destilación y producción del alcohol y aguardiente amarillo.
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