Kaki Marmelade | Cennet Hurması Reçeli | Trabzon Hurması Reçeli | Cennet Elması Reçeli 👨🏻🍳🥄💚🍊🍯🌳🍀🙏🏻
Автор: Hugos Selbstküchen
Загружено: 2025-12-20
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Hinweis: Die Kakis müssen reif sein und süß duften. Vergessen Sie nicht, 1–2 Zimtstangen hinzuzufügen, da die Kaki sonst bitter schmeckt.
Zutaten:
1000–1200 g reife Kakis
700–750 g Zucker
Abgeriebene Schale von 1 Orange
Saft von 1 mittelgroßen Orange
Saft von 1 kleinen Mandarine
1–2 Zimtstangen
Zuerst die Kakis putzen und waschen, dann in Scheiben schneiden und mit dem Zucker in einen Topf geben. Anschließend Orangenschale, Zimtstangen, Orangensaft und Mandarinensaft hinzufügen. Die Hitze auf mittlere Stufe stellen und zum Kochen bringen. Sobald die Flüssigkeit kocht, den Sirup und die Früchte alle 5 Minuten umrühren und den Topf dabei am Griff festhalten. Nach den ersten 10 Minuten die Früchte mit einem Schaumlöffel herausnehmen und die Flüssigkeit weitere 15 Minuten kochen lassen. Anschließend die Früchte wieder hinzufügen und den Topf alle 5 Minuten schütteln, um die Früchte nicht zu zerdrücken. Nachdem ich die Früchte wieder hinzugefügt hatte, kochte ich sie etwa 30 Minuten lang und füllte sie dann in sterilisierte Gläser. Vergiss nicht, Zimt und sehr süße, reife Kakis zu verwenden. Viel Erfolg! Die getrockneten Kakis, die ich zubereitet habe, habe ich ebenfalls im Video gezeigt.
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