Теплая еда и рождественская елка в холодный день | Жизнь одна в Японии с кошками

Большое спасибо за просмотр 🥰

С наступлением декабря утренний и вечерний холод стал ещё ощутимее. Надеюсь, что у вас всё хорошо и вы заботитесь о своём здоровье 😊
В этом влоге я покажу, как пеку яблочный крамбл-кейк и готовлю рыбное кимчи-набе с треской. В холодные дни так хочется чего-нибудь тёплого и согревающего 😋

Я также рассказываю о моменте в разговоре с моей мамой, когда я подумала: «Ах… кажется, в этот раз я сказала не совсем то…», и о том, какие небольшие открытия я из этого вынесла.
А в конце я поделюсь тёплым рождественским воспоминанием моей мамы из детства.
Буду очень рада, если вы посмотрите видео до конца 🥰


▶ Индекс
00:00 Открытие
02:05 Прогулка в парке
04:10 Котики греются на солнце
05:37 Приготовление яблочного крамбл-кейка
14:03 Нарезаем торт
17:12 Рывчик Чарми отдыхает
18:01 Чаепитие
21:40 Украшение рождественской ёлки
23:43 Готовим кимчи-набе с треской
26:56 Белая кошечка Юки обедает
27:37 Время ужина
29:12 Рождественское воспоминание моей мамы


🍎 Рецепт яблочного крамбл-кейка
Ингредиенты (на форму 16×16 см)

[ Крошка (crumble) ]
Сливочное масло — 25 г
Мука — 50 г
Тростниковый сахар — 25 г
Корица — 1/2 ч. л.
Щепотка соли
Миндаль — 25 г (мелко нарезать)

[ Тесто ]
Сливочное масло — 85 г
Тростниковый сахар — 85 г
Яйцо — 1 (взбитое)
Яблоко — 250 г (нарезать кубиками 1 см)
Йогурт — 85 г

(A)
Мука — 120 г
Разрыхлитель — 1/2 ч. л.
Сода — 1/2 ч. л.
Корица — 1/2 ч. л.
Щепотка соли
Приготовление

[ Крошка ]
1. Смешайте растопленное масло с мукой, сахаром, корицей и солью, пока не получится рыхлая крошка.

2. Добавьте мелко нарезанный миндаль.
Совет: чем мельче миндаль, тем меньше шанс, что он подгорит.

3. Поставьте смесь в холодильник.

[ Тесто ]
4. В отдельной миске взбейте масло до мягкости, затем добавьте сахар и хорошо перемешайте.
5. Постепенно влейте взбитое яйцо, размешивая до густой однородности.
6. Добавьте половину из A и аккуратно перемешайте.
7. Добавьте йогурт, затем оставшуюся часть A и снова аккуратно смешайте.
8. Добавьте яблоки, выложите тесто в форму и разровняйте поверхность.
9. Щедро посыпьте крошкой.
10. Выпекайте 45–50 минут в разогретой до 180°C духовке.
Если верх начинает подгорать, накройте фольгой.
Готово, если деревянная шпажка выходит чистой.


🍲 Рецепт кимчи-набе с треской
Ингредиенты (1 порция)

Филе трески — 1 кусок
Тофу — 1/2 брикета
Грибочки эноки — 1/2 упаковки
Овощи (например, комацунa)
Лук-порей — 1/2 стебля
Кимчи — 50 г
Натёртый чеснок — 1 зубчик
Гочуджан — 1 ст. л.
Мисо — 1 ст. л.
Вода — 300 мл

Приготовление

1. Положите в кастрюлю треску, эноки, тофу и воду, поставьте на огонь.

2. Когда закипит, снимите пену, уменьшите огонь и немного поварите.

3. В отдельной миске смешайте мисо, гочуджан и чеснок. Добавьте немного бульона, растворите и верните в кастрюлю.

4. Добавьте оставшиеся ингредиенты и варите 3–4 минуты. Готово!


Обновления выходят нерегулярно.
Пожалуйста, подписывайтесь на канал и включайте уведомления ✨💛

------
BGM:
Continue Life by Kevin MacLeod
http://incompetech.com/music/royalty-...
http://incompetech.com/

Master of the Feast by Kevin MacLeod
http://incompetech.com/music/royalty-...

Enchanted Journey by Kevin MacLeod
http://incompetech.com/music/royalty-...

Midsummer Sky by Kevin MacLeod
http://incompetech.com/music/royalty-...