POLAGANI BUREK ILI MASLENJAK SA DVIJE VRSTE MESA.

Dragi moji,evo jedan prijedlog za vecerasnji iftar.
vi odlucite koji ce te burek spremati a mozda i oba🙂 kolicinu prilagodite sebi i broju ukucana. Ovo je za 5-6 velikih porcija(5-6 osoba)

za 2 jufke nam je potrebno:
800gr brasna
oko 600 ml mlake vode.
2 kasikice soli
mozete mijesiti u mikseru ili rucno kao ja.
Kada zamijesite podijelite 2 jufke,nauljite ih i ostavite 10-ak min da stoji. Zatim premijesite i ostavite jos 10-ak min da stoji.

za punjenje:

burek,br 1:
oko 300gr mljevenog juneceg mesa
1 glavica crvenog luka
pola kasikice soli
pola kasikice vegete
malo bibera i malo kisele vode


burek br 2:
oko 300gr pileceg filea
1 glavica crvenog luka
pola kasikice soli
pola kasikice vegete
malo bibera

kompletan postupak pripreme pogledajte u videu.



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Meine Lieben, hier ist ein Vorschlag für das heutige Iftar/Abendessen
Sie entscheiden, welche Burek Sie zubereiten und vielleicht auch beides 🙂 Passen Sie die Menge an sich und die Anzahl der Personen an. Dies ist für 5-6 große Portionen (5-6 Personen)

für 2 jufka Teig brauchen wir:
800 Gramm Mehl
etwa 600 ml lauwarmes Wasser.
2 Teelöffel Salz
Sie können in einem Mixer oder von Hand wie ich mischen.
Nach dem Kneten die Nudeln in 2 Teile teilen, einölen und ca. 10 Minuten stehen lassen. Dann umrühren und weitere 10 Minuten stehen lassen.

füllung:

Börek Nr. 1:
etwa 300 Gramm Hackfleisch
1 Kopf rote Zwiebel
ein halber Teelöffel Salz
ein halber Teelöffel Vegeta
ein wenig Pfeffer und ein wenig mineral Wasser mit kohlensäure.

Börek Nr. 2:
etwa 300 Gramm Hähnchenfilet
1 Kopf rote Zwiebel
ein halber Teelöffel Salz
ein halber Teelöffel Vegeta
etwas Pfeffer

Sehen Sie sich den vollständigen Vorbereitungsprozess im Video an.


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Dear ones, here is a suggestion for tonight's iftar/dinner
You decide which burek to make and maybe both 🙂 Adjust the amount to yourself and the number of people. This is for 5-6 large servings (5-6 people)

for 2 jufka dough we need:
800 grams of flour
about 600 ml lukewarm water.
2 teaspoons of salt
You can blend in a blender or by hand like I did.
After kneading, divide the pasta into 2 parts, oil and let stand for about 10 minutes. Then stir and leave for another 10 minutes.

filling:

Börek No. 1:
about 300 grams of minced meat
1 head red onion
half a teaspoon of salt
half a teaspoon of Vegeta
a little pepper and a little mineral carbonated water.

Börek No. 2:
about 300 grams of chicken fillet
1 head red onion
half a teaspoon of salt
half a teaspoon of Vegeta
some pepper

Watch the full preparation process in the video.