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Cap Sud-Ouest - Marennes, capitale de l'huître
Автор: France 3 Nouvelle-Aquitaine
Загружено: 2016-07-08
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On ne peut évoquer le bassin de Marennes sans penser à l'ostréiculture et à ses petits ports aux cabanes multicolores et leurs flottilles de chalands. Ici on trouve une spécificité unique: l'affinage en claires. C'est dans ces anciens marais salants, qui ont fait la richesse du territoire pendant des siècles, que l'on élabore les fameuses fines, spéciales ou pousses en claires.
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