Варка быстрого пива «Октоберфест»/мерцен при комнатных температурах | Из зерна в бокал | Фермента...

В этом видео я сварил пиво в стиле Октоберфест с использованием лагерных дрожжей при комнатной температуре под давлением. Брожение заняло всего 3 дня. Затем, благодаря желатиновому осветлению и плавающей погружной трубке, я добился того, что пиво стало прозрачным уже через 4 дня. Этот нетрадиционный метод позволил получить очень чистый и вкусный лагер в стиле мерцена невероятно быстро и, что самое главное, легко! Полный рецепт смотрите ниже. Пиво получилось прекрасным, с прекрасными хлебными, бисквитными и карамельными нотками, но, думаю, я добавил слишком большое давление в начале, что, возможно, подавило тот дрожжевой характер, который я хотел получить. В этом видео я покажу вам, как сварить это пиво с помощью фермзиллы — недорогого способа начать брожение под давлением! --------------------------------------------------------
МАГАЗИН ТОВАРОВ: https://theapartmentbrewer-shop.fourt...
-------------------------------------------------------
ПОДДЕРЖИТЕ МЕНЯ НА PATREON:   / theapartmentbrewer  
-------------------------------------------------------
НАЙДИТЕ ВСЕ РЕКОМЕНДУЕМОЕ МНОЙ ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ДОМАШНЕГО ПИВОВАРЕНИЯ В МОЕМ МАГАЗИНЕ НА AMAZON: https://www.amazon.com/shop/theapartm...
--------------------------------------------------------
NORTHERN BREWER: https://www.northernbrewer.com/?utm_s...
--------------------------------------------------------
MOREBEER: http://www.morebeer.com/index?a_aid=a...
--------------------------------------------------------
ХОТИТЕ ЗАВЕСТИ КАНАЛ НА YOUTUBE ИЛИ ОТКРЫТЬ ПИВОВАРЕННЫЙ БИЗНЕС? ПОМОГИТЕ СДЕЛАТЬ ФИНАНСИРОВАНИЕ ЗДЕСЬ: https://www.referyourchasecard.com/21...
-------------------------------------------------------
Рецепт на Brewfather: https://share.brewfather.app/9w4OQSZC...

Рецепт рассчитан на 5,5 галлонов, ваша эффективность может отличаться.
"Взлом на свадьбу короля Людвига"

5,6% ABV 22 IBU

7 фунтов Munich I (48,3%)
4 фунта Pilsner (27,6%)
2 фунта Vienna (13,8%)
1 фунт CaraMunich (6,9%)
0,5 фунта Aromatic Malt (3,4%)

Затирание при 152 F (65 C) в течение 90 минут

Вода (ppm): Ca: 82, Mg: 24, Na: 65, SO4: 81, Cl: 181, HCO3: 79

Кипячение 60 минут
60 минут - 37 г (1,3 унции) Perle (6,2% аминокислот)

OG: 1,056

2 пакета Saflager W-34/70, засеваемого сухим способом при температуре 21°C (70°F)

Ферментация при температуре 20-24°C (68-75°F) в течение 3-7 дней под давлением.

FG: 1,014
--------------------------------------------------------
0:00 Введение и приветствие
01:10 Описание стиля и подход
04:45 Рецепт
07:45 Затирание
9:32 Кипячение
10:48 План брожения и засев дрожжей
17:25 Контроль брожения
19:00 Разлив и дегустация
--------------------------------------------------------
Кстати, большинство ссылок на этой странице являются партнёрскими. Это значит, что если вы покупаете у них, я получаю небольшой процент с продаж без каких-либо дополнительных затрат с вашей стороны. Все деньги, заработанные на канале, идут на оплату видео и напитков, которые вы видите на моём канале. Как всегда, не верьте мне на слово, а изучите вопрос, прежде чем решиться на покупку. Музыка:
–––––––––––––––––––––––––––––––
Трек: The Dream — Next Route [Аудиотека]
Музыка предоставлена ​​Audio Library Plus
Смотреть:    • The Dream — Next Route | Free Background M...  
Бесплатное скачивание / прослушивание: https://alplus.io/dream
––––––––––––––––––––––––––––––––
Трек: Sunset — Waimis [Аудиотека]
Музыка предоставлена ​​Audio Library Plus
Смотреть:    • Sunset — Waimis | Free Background Music | ...  
Бесплатное скачивание / прослушивание: https://alplus.io/sunset
–––––––––––––––––––––––––––––––
Трек: Coastline — Ason ID [Аудиотека]
Музыка Предоставлено Audio Library Plus
Смотреть:    • Coastline — Ason ID | Free Background Musi...  
Бесплатное скачивание/трансляция: https://alplus.io/_coastline
––––––––––––––––––––––––––––––––––
Трек: Moment — Amine Maxwell [Audio Library Release]
Музыка предоставлена ​​Audio Library Plus
Смотреть:    • Moment — Amine Maxwell | Free Background M...  
Бесплатное скачивание/трансляция: https://alplus.io/moment
–––––––––––––––––––––––––––––––––––
Upbeat Corporate от JP Bianchini https://jpbianchini.com
Creative Commons — Attribution 3.0 Unported — CC BY 3.0
Бесплатное скачивание/трансляция: https://bit.ly/upbeat-corporate
Музыка предоставлена ​​Audio Library    • Upbeat Corporate – JP Bianchini (No Copyri...  
––––––––––––––––––––––––––––––
#октоберфест #лагер #fermzilla