아삭하고 매콤한 무생채! 쉽게 만드는 꿀팁
Автор: 영숙 아줌마 집밥요리
Загружено: 2025-05-27
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무생채 만들기
재료 -
무 큰거 1개 (약 1kg) , 소금 1숟갈 , 설탕 2숟갈
고춧가루 반컵(100ml), 다진마늘 한숟갈 반, 생강 조금, 복숭아청 4숟갈, 매실액 3숟갈, 액젓 3숟갈,
새우젓 1/3숟갈,
통깨 조금, 대파 큰거 1대, ,
순서 -
1. 무 큰거 1개를 손질해주세요.
2. 껍질이 지저분하면 벗겨주세요.
3. 무를 한번 씻어주세요.
4. 무를 칼로 4등분 하고, 채칼로 채썰어주세요.
5. 5. 무채 1kg에 굵은 소금 1숟갈 넣고 20분 절여주세요
6. 소금에 절은 무채를 채반에 받쳐 물기를 빼주세요.
7. 양념을 만들어주세요
생강 조금, 액젓 3숟갈, 새우젓 1/3숟갈, 매실액 2숟갈, 고춧가루 반컵(100ml), 복숭아청 2숟갈
8. 무채에 양념을 넣고 조물조물 잘 섞어주세요.
9. 대파를 잘게 썰어서 넣고 살살 섞어주세요.
10. 통깨를 살짝 뿌려서 맛있게 드세요.
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