3 Recetas con Calamares para disfrutar Cocinando - GUILLE RODRIGUEZ

3 Recetas de CALAMARES que harán las Delicias de tod@s explicadas paso a paso y de una forma sencilla para que cualquiera pueda llevarlas a cabo aún sin tener experiencia en cocina.
Calamares con Salsa de Almendras; Ensalada Templada de Calamares y Calamares con Verduras en Tempura Casera.

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3 Recetas con Calamares para disfrutar Cocinando

INGREDIENTES CALAMARES SALSA ALMENDRAS
(2 personas)

2 Calamares Medianos
200 ml.Crema de Leche 18% Mat. Grasa
40 gr. Almendra Cruda Laminada
120 gr. Arroz Jazmín
Aceite de Oliva
Sal y Pimienta Blanca
Perejil para decorar

INGREDIENTES ENSALADA TEMPLADA CALAMARES
(2 personas)

2 Calamares Medianos
50 gr. Bacon Ahumado
1 Yema de Huevo
Lechuga Iceberg
12 Tomates Cherry
75 gr. Encurtidos (yo uso Zanahorias)
1 Cucharadita Mostaza Fuerte
1/2 Cucharada Mahonesa
3 Cucharadas Vinagre Manzana
1/2 dl. Aceite de Oliva
Sal y Pimienta Blanca
Perejil para decorar


INGREDIENTES CALAMARES CON VERDURAS EN TÉMPURA
(2 personas)


2 Calamares Medianos
4 Cucharadas Harina de Trigo Común
2 Cucharadas de Harina de Maíz o Arroz
20 ml Agua Fría
1/2 Pimiento Rojo (Morrón)
6 Espárragos Verdes
5 Ajos Tiernos
1/2 Berenjena Morada
2 Cucharada Mahonesa
1 Lima Verde
1/2 dl. Aceite de Oliva
1 Cucharadita Azúcar
Sal y Pimienta Blanca

• Las Tintas de los Calamares
• 1 Sobrecito de Tinta de Calamar


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