3 RECEITAS FÁCEIS E FIT PARA O VERÃO c/ Vanessa Alfaro | Catarina Filipe

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RECEITAS:

Mix de frutas assadas no forno

Ingredientes:
5 rodelas de abacaxi
4 maças
3 colheres de sopa de açúcar de côco
2 mãos cheias de Groselha ou mirtilos
2 mãos cheias de nozes
2 colheres de sopa de óleo de côco
1 colher de sopa de mel
Sumo de uma laranja
Canela
Gengibre em pó
Água – cerca de 150ml

Modo de preparação:
1. Pré-aquecer o forno a 200º;
2. Cortar a fruta aos pedaços e colocar num tabuleiro;
3. Num recipiente misturar o açúcar de côco, o mel, o óleo de côco, a canela, o sumo de laranja e água até formar uma espécie de molho;
4. Regar toda a fruta com esse molho e colocar nozes partidas por cima;
5. Levar ao forno durante cerca de 1h.

Guacamole com Tostas de pão integral

Ingredientes
• 1 abacate maduros
• Dois tomates picados
• Sumo de meia lima ou limão
• Meia cebola picada
• Pimenta preta
• Alho em pó
• Ervas provence
• Sal a gosto

Modo de preparação
1. Colocar os abacates num recipiente e esmagar com o auxilio de um garfo;
2. Adicionar a cebola, as especiarias e a lima;
3. Por ultimo adicionar o tomate e misturar tudo.
A acompanha com pão integral torrado, pão fatiado integral ou de alfarroba. Levar ao forno a 180° durante 10 minutos.

Quiche de Couve-flor espinafres

Ingredientes
• Cinco ovos
• Uma embalagem de queijo ricotta
• 150g de frango cozido
• 100g de couve-flor crua
• Duas mãos cheias de cogumelos crus
• Duas mais cheias de espinafres
• Especiarias: pimentão doce, alho em pó, Pimenta preta, cebolinho
• Azeite

Modo de preparação
1. Desfiar o frango cozido;
2. Bater os ovos ;
3. Misturar os ovos batidos, o queijo ricotta, um fio de azeite, os espinafres, os cogumelos, o frango, a couve-flor e as especiarias. Eu adicionei um ingrediente de cada vez e fui misturando tudo;
4. Pré-aquecer o forno a 200°;
5. Numa forma untada com azeite ou num recipiente com papel vegetal, colocar a mistura da quiche para levar ao forno;
6. Vai ao forno a 180° durante 35-40 minutos.

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