✅ Todo Mundo Ama Esse Pudim Caseiro 🍮 Fácil e Perfeito

🍮 *PUDIM ASSADO COM FURINHOS* 🍮
Esse pudim fica delicioso, bem assado e com aqueles *furinhos clássicos* que muita gente ama 😍
Receita simples, saborosa e perfeita para qualquer ocasião!

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Esse pudim ficou com furinhos porque eu assei a 180 °C e bati bem a mistura — muita gente ama assim!

🍮 PUDIM ASSADO CREMOSO

*INGREDIENTES*

*Caramelo:*

1 xícara de açúcar (100g)
1/2 xícara de água (120ml )

*Pudim:*

2 ovos inteiros
5 gemas
1 colher (café) de essência de baunilha
1 caixa de leite condensado (395 g)
500 ml de leite integral

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*MODO DE PREPARO*

*Caramelo:*

1. Em uma panela, derreta o açúcar em fogo médio até formar um caramelo dourado.
2. Acrescente a água com cuidado e mexa até dissolver.
3. Despeje o caramelo em uma forma de **18 cm**, espalhando no fundo e nas laterais. Reserve.

*Pudim:*

1. No liquidificador, adicione os ovos, o leite condensado, a essência de baunilha e o leite integral.
2. Bata por **2 minutos**, até ficar homogêneo.
3. Deixe a mistura descansar por **5 minutos**.
4. Despeje o creme na forma caramelizada, **passando por uma peneira**.
5. Cubra a forma com **plástico-filme**, com a parte brilhante voltada para baixo.
6. Coloque a forma em uma assadeira maior e prepare o **banho-maria com água quente**.
7. Adicione *um pouco de suco de limão ou vinagre* à água para evitar que a assadeira manche.
8. Leve ao forno a **180 °C**, em banho-maria, por cerca de **1h30**.
9. Retire do forno e passe uma faca na lateral e no centro para ajudar a **desenformar**.
10. Deixe esfriar em temperatura ambiente.
11. Leve à geladeira por **6 horas**.
12. *Desenforme* e sirva **bem gelado**.

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