【雲林】職業不分貴賤! 從拿筆到荷鋤走出踏實人生路 補教師回鄉種花生蒜頭兼復興沒落獅陣傳承文化 ∣一步一腳印【回鄉耕耘踏實好出路】20251102

本集完整內容：   • 媳婦醬心獨具的用心/與蟲共生的生態芭樂/回鄉耕耘踏實好出路/醫病療心的盲人醫生∣一步...  

「職業沒有分高低貴賤，你就是好好做，你說要變成郭台銘也不可能啊!所以好好踏實地過日子就好。」這是返鄉務農十多年的張谷榕最務實的體會。中文系畢業，從原本計畫進入補教業當老師到成為一個專業農夫還肩負了文化的傳承，他在家鄉雲林找到了屬於自己的好出路。
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張谷榕老爸種蒜頭和花生也幫人代耕，終年忙碌，張谷榕從小就得幫忙農務，對他來說這是生活的一部分，不排斥但也沒那麼喜歡，所以原本的人生規劃是中文系畢業後當個國文老師，直到真正接觸補教業和學生，才發現自己其實不太適應，剛好那時父親身體有點狀況，家中事業急需人力支援，張谷榕幾經思考後決定回鄉，一肩擔起代耕工作也種花生蒜頭，但很快發現問題…
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盤商剝削壓低價格，再加上後來可能是氣候變遷大，黑金剛花生的品質不穩定，勇於突破困境的張谷榕決定改變，他不但學做花生加工品，自己的花生自己賣，還改種少見的「玫瑰紅花生」，「玫瑰紅花生」之所以罕見，是因為它油脂含量少，無法用來榨油，多數農民認為經濟價值差，種植意願當然不高，但這種花生在張谷榕眼裡卻是寶，因為他能利用它低油脂且香氣足夠的特性，製作出較符合健康需求的花生糖，為此，沒有任何餐飲背景的他們一家人，齊心研究作法，調控火侯把黑糖、麥芽和溫潤清甜的三溫糖煮出香氣再混合烤香的花生，做到最脆口清爽又薄糖的程度，這不簡單的，他們不斷嘗試才拿捏出訣竅。
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而除了務農，張谷榕也投身文化傳承，十多年來義務教村裡孩子舞獅，延續早年中斷的傳統文化，翻轉了陣頭的形象，凝聚了全村的向心力。他用行動證明，務農並非退路，而是一條踏實又充滿希望的好出路。
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  / goodgoodfourkids  
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【一步一腳印 發現新台灣】主持人：錢麗如
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