再用15斤猪前夹肉和60个鸡蛋做年菜“粑粑肉”“蒸肉糕”送给同事们(请打开cc字幕看字幕)
Автор: 美食作家王刚
Загружено: 2021-01-29
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趁过年前再给同事们做点年菜，“粑粑肉”是我们这边特有的叫法，其实类似的蒸肉糕在西南各个省份都有类似的美食，也都有各自的叫法。我个人认为选用猪前夹肉来制作肉馅是个非常不错的选择，相对比较细腻，但有时可能会比较瘦，喜欢吃肥一点的可以适当加入肥肉。
注：坚持看到花絮的朋友，是不是知道了四伯家大公鸡的情况了......那只大公鸡实在是年岁太大了，已经非常不活跃，所以冰柜就是最终的归宿了
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