【潤燕窩】極潤滴雞精（世界品質評鑑金獎）

【潤燕窩】極潤滴雞精榮獲2023年Monde Selection『2023年世界品質獎項－金獎🏅」
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📌極潤滴雞精特別在哪裡？
👍100%使用歐規氣冷雞，歐盟頂規氣冷式降溫工法，完整鎖住精華營養。
👍燉滴過程不加一滴水，口感醇濃、鮮甜無腥味。
👍總支鏈胺基酸高達539mg/100g，滿足每日所需的元氣補給。

📌什麼是「歐規氣冷雞」？
　　歐規氣冷雞是指將雞隻電宰後降溫的一種「氣冷式製程技術」，目前是歐盟唯一指定的屠體降溫技術！
　　由於雞隻在電宰之後，需要快速降溫避免細菌及微生物孳生，在台灣大多數傳統的雞肉加工廠，會採用水冷式的降溫法，將雞肉快速通過0～5℃的冰水槽，浸泡約一小時，雞肉的胺基酸容易流失，雞肉本身也會多吸收到一些水份，影響本身營養風味。
　　而極潤滴雞精所採用的氣冷式降溫技術，則是將雞隻獨立掛在0～-1℃的冷氣室內冷卻，以74分鐘快速降溫，透過自動照相辨識系統來控管品質，相對之下，可減少因浸泡而造成的交叉感染，更能有效鎖住雞隻中的精華，更是總支鏈胺基酸更是高達539mg/100g的關鍵！讓極潤滴雞精營養價值高，喝的每一口都能感受到雞肉的營養與原味鮮甜。

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📌哪裡買得到？
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