Burgers de poulet au guacamole et au fromage de chèvre
Автор: St SEVER Volailler
Загружено: 2017-07-24
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INGRÉDIENTS
(POUR 4 PERSONNES)
2 filets de poulet fermier St SEVER Label Rouge
2 avocats
2 petites tomates
1 petit oignon
½ citron
½ poivron rouge
1 cuillère à café de piment doux
8 cuillères à café de miel
2 cabécous
4 pains à hamburger
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre du moulin
PRÉPARATION
Laver les tomates et le poivron.
Les détailler en petits dés.
Éplucher l’oignon et l’émincer finement.
Récupérer la chair des avocats et l’écraser avec une fourchette.
Ajouter les tomates, le poivron et l’oignon.
Presser le citron et incorporer le jus dans la préparation.
Ajouter le piment.
Saler et poivrer et passer dans un mixeur jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
Réserver au frais.
Couper les filets en deux.
Faire chauffer l’huile d’olive dans la poêle et mettre les filets de poulet à dorer 5 min de chaque côté.
Pendant ce temps, déposer sur chaque partie inférieure des pains à hamburger 2 cuillères de miel et enfourner les pains 5 min à 180°C.
Composer les hamburgers en déposant en premier le demi-filet de poulet, puis le guacamole et ½ cabécou.
Terminer la cuisson au four pendant 5 min pour faire fondre le fromage.
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