【北海道・札幌市】すすきの「知床小さな居酒屋まりの店」で斜里町「船上活〆＆胃洗浄の絶品鮭」の料理三昧！鮮度抜群の鮭でアスタキサンチン大量補給🩷ここはもはや斜里町です(๑˃̵ᴗ˂̵)【エリの酒場放浪記】
Автор: エリlogチャンネル / Eri log ch
Загружено: 2023-12-11
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またまたお邪魔しました！大好きな「知床小さな居酒屋まりの店」さんへ🩷
今回は、斜里町の「第二十一北洋丸」さんが企画した斜里町の鮭祭り！
「船上活〆＆胃洗浄」の処理をした鮮度維持完璧な魚体２.５kg以上の鮭！
札幌市内１０店舗の飲食店さんが参加して、スタンプラリー形式でそれぞれのお店独自にこちらの鮭を使ったメニューが楽しめる夢のような企画です(๑˃̵ᴗ˂̵)
※残念ながら今年はすでに終了しております。
来年も実施予定とのことですので、来年用のご参考としてご覧くださいマセ🥺
まりさんの腕によって、ただでさえめちゃ美味しい鮭が激ウマ料理へ華麗に変化！
ちゃんちゃん焼き、ルイベ、西京味噌鍋、醤油と塩のいくら丼、締めは鮭といくらの親子焼き！
こんなにもバラエティに富んだ料理に対応する鮭のポテンシャルと、さすがまりさんの変幻自在なお料理の技に感動！
これはもう今から来年のイベントが楽しみ(*´꒳`*)
詳細が決まったらまりさんのSNSにUPされると思いますので、まりさんのSNSをチェックしてみてくださいね。
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