Torta Nua

Ingredienti
Crema alla vaniglia e al cacao

100 g di zucchero
mezza stecca di vaniglia, i semini estratti
50 g di farina tipo 00
500 g di latte intero
2 uova
25 g di cacao amaro in polvere

Torta

burro Q.B.
300 g di farina tipo 00
200 g di zucchero
4 uova
130 g di olio di semi di girasole
100 g di latte
1 bustina di lievito per dolci
zucchero a velo, Q.B.

Preparazione
Crema alla vaniglia e al cacao

Mettere nel boccale lo zucchero, i semini di vaniglia e la farina 00, polverizzare: 10 sec. vel. 9. Riunire sul fondo con la spatola.
Aggiungere il latte e le uova, cuocere: 7 min. 90° vel. 4. Trasferire la metà della crema alla vaniglia in una ciotola, coprire con pellicola trasparente a contatto e fare raffreddare completamente.
Unire alla crema rimasta nel boccale il cacao amaro e amalgamare: 10 sec. vel. 4. Versare la crema al cacao in una ciotola, coprire con pellicola trasparente a contatto e fare raffreddare completamente.

Torta

Preriscaldare il forno a 170°. Imburrare e infarinare una tortiera con fondo apribile 26 cm e tenerla da parte.
Mettere nel boccale la farina 00, lo zucchero, le uova, l'olio di semi di girasole e il latte, mescolare: 30 sec. vel. 5.
Unire il lievito e amalgamare: 10 sec. vel. 4. Versare l'impasto nella tortiera, livellandolo con una spatola da pasticceria. Distribuire a cucchiaiate le due creme alternandole sulla superficie dell'impasto.
Cuocere in forno caldo per 60-70 minuti (170°). Togliere con attenzione dal forno e lasciare raffreddare completamente prima di sformare su un vassoio.
Spolverizzare a piacere con dello con zucchero a velo e servire


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