Kuvertüre temperieren | Betty´s Sugar Dreams

Moin, Kuvertüre temperieren bzw. Schokolade temperieren ist ein Thema an das sich viele nicht herantrauen, weil man leider auch ganz schnell Fehler machen kann, die sich nicht korrigieren lassen und dazu führen, dass die uns doch so am Herz liegende süße Versuchung nur noch den Weg in den Abfall findet.

Um das zu vermeiden und um dir zu zeigen wie einfach das Temperieren von Kuvertüre und die Herstellung von leckerer Bruchschokolade ist geht es in diesem Video. Es gibt viel Theorie, aber mit der klassischen Impfmethode ist es eigentlich kinderleicht.

Rezept und Zutatenliste zum Video gibt´s auf´m Blog: http://blog.sugardreams.de/kuvertuere....

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Noch mehr Tipps & Tricks, Anleitungen und Rezepte für wundervolle Motivtorten und traumhaft süße Kreationen findet ihr auf meinem Blog: http://www.sugardreams.de/blog/

Alle Infos zu mir und meiner Person gibts auf meiner Webseite: http://www.sugardreams.de

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Produktion: Bettina „Betty“ Schliephake-Burchardt (http://www.sugardreams.de)
Kamera: Alex Jochim
Grafik: Alexander Rensinghof
Animation: Kathi Schneiders
Ton & Musik: Borris Manych (http://www.borrismanych.de)
Schnitt: Dustin Lose

Musiker:
Gesang & Claps: Berlin Lights (Viola Bornmann, Franziska Schade, Benedict Göbel, Dominik Mühe) (http://www.berlinlights.de)
Gitarren: Juanfe Rehm (www.juanferehm.com)
Alle anderen Instrumente: Borris Manych

xxx Betty 💋