Pourquoi le caviar est-il si cher ? Immersion dans le monde luxueux de la gastronomie

Alors que l'économie mondiale s'effondre sur tous les continents, il reste un secteur qui ne connaît pas la crise... et aussi surprenant que cela puisse paraître... il s'agit du caviar !

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Chapitres
▷ 0:00 - Introduction
▷ 05:22 - Promotion du caviar
▷ 10:13 - « Club de dégustation du caviar »
▷ 14:02 - Les différentes saveurs du caviar
▷ 18:09 - Le caviar « Prunier
▷ 23:01 - Les affaires commerciales pour le caviar
▷ 29:44 - Caviar alpin suisse pur
▷ 32:58 - Le caviar sauvage de l'esturgeon russe
▷ 36:39 - Prix du caviar
▷ 38:16 - Rencontre avec les membres du « Club de dégustation du caviar »
▷ 42:45 - L'une des meilleures fermes piscicoles de France
▷ 46:12 - La transformation des œufs d'esturgeon en caviar
▷ 50:37 - Le caviar chinois en route
▷ 51:09 - Crédits

#caviar #luxe #documentaire #gastronomie #reportage
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Les plus grands producteurs mondiaux s'y sont installés et s'emparent de parts de marché considérables grâce à leurs poissons d'élevage. De leurs laboratoires où sont assemblés les minuscules œufs aux hôtels 5 étoiles d'Abu Dhabi, des cuisines des plus grands chefs parisiens aux clubs très fermés de dégustation de caviar, nos caméras filment, pour la première fois, ceux qui ont fait du caviar un véritable business... mais aussi un art de vivre. Un voyage dans un monde étonnant... où luxe et gastronomie ne font qu'un...

Titre original : L'or noir
Un film de Alex Gary

© 2011, Licenced by Grand Angle Distribution

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