육류 섭취로 인한 동물성 지방, 새우젓이 분해한다 / YTN 사이언스
Автор: YTN 사이언스
Загружено: 16 мар. 2017 г.
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예전무터 보쌈을 먹을 때 항상 같이 먹었던 새우젓.알고보면 여기에는 조상의 지혜가 숨겨져 있다.고기에 들어있는 동물성 지방을 지방 분해 효소가 분해하지만효소가 부족할 경우 동물성 지방을 분해 할 수 없는데...이때 새우젓이 지방 분해 효소 역할을 해서 지방을 분해 한다고 한다.새우젓이 어떻게 지방을 분해하는지 알아본다.
[YTN 사이언스 기사원문] http://www.ytnscience.co.kr/hotclip/v...

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