Тако с начинкой из макаронных ракушек — праздник!

Ингредиенты

1 ¼ фунта постного говяжьего фарша

1 упаковка сливочного сыра (3 унции)

1 чайная ложка соли

1 чайная ложка порошка чили

18 больших макарон-ракушек

2 столовые ложки растопленного сливочного масла

1 стакан соуса для тако

1 стакан тертого сыра чеддер

1 стакан тертого сыра Монтерей Джек

1 ½ стакана измельченных кукурузных чипсов

1 стакан сметаны

Приготовление

Обжарьте говядину в большой сковороде на среднем огне до тех пор, пока она не потемнеет; слейте жир. Добавьте сливочный сыр, соль и порошок чили; перемешайте и варите на медленном огне 5 минут.

Тем временем доведите большую кастрюлю слегка подсоленной воды до кипения. Добавьте макароны и варите до состояния аль денте 8–10 минут; слейте жир. Обваляйте готовые макароны в сливочном масле.

Разогрейте духовку до 175 °C (350 °F).

Наполните ракушки мясной смесью и выложите в форму для запекания размером 23x33 см; полейте ракушки соусом тако. Накройте фольгой и запекайте в разогретой духовке 15 минут.

Выньте блюдо из духовки, посыпьте сыром чеддер, сыром Монтерей Джек и чипсами из тортильи. Верните блюдо в духовку и готовьте ещё 15 минут.

Полейте сметаной и подавайте.