PASTEL DE CAFÉ con CREMA DE MANTEQUILLA | tarta capuchino suave y esponjosa | EN CASA CON IXCHEL

Hola amigos de ‪@postresconIxchel‬ me emociona traerles este delicioso pastel al canal porque es uno de mis favoritos, haremos un bizcocho sabor café con una miga suave y esponjosa que vamos a rellenar y cubrir con una crema de mantequilla tambien de café, el pastel perfecto asi que si te gusta el café o los postres deliciosos este te va a encantar, vamos a comenzar y no olvides suscribirte a mi segundo canal ‪@encasaconixchel‬ 💗

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RECETA:

BIZCOCHO
225 gramos de mantequilla sin sal a temperatura ambiente (1 taza)
350 gramos (1 y 3/4 tazas) de azúcar refinada
1/2 cucharada de esencia de vainilla
5 huevos separados las claras de las yemas
250 gramos (2 tazas) de harina de trigo todo uso
1 cucharadita de polvo para hornear
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/4 cucharadita de sal
1 taza de buttermilk (1 taza de leche + 1 cucharada de vinagre + 2 cucharadas de café soluble)

CREMA DE MANTEQUILLA SABOR CAFÉ
1 cucharada de agua + 1 cucharada de esencia de vainilla + 1 cucharada de café soluble
300 gramos de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
500 gramos de azúcar glass

ALMIBAR DE CAFÉ
1/2 taza de agua
1/4 taza de azúcar refinada
1/2 cucharada de café soluble
2 cucharadas de licor (opcional)

Muchas gracias por llegar conmigo hasta el final, no olvides suscribirte y regalarme un like y nos vemos para la próxima con otra deliciosa receta ¡¡