Рецепты коктейля «Дайкири» сквозь призму истории

И снова история коктейлей! На этот раз мы рассмотрим рецепты коктейлей «Дайкири сквозь призму истории» и приготовим, попробуем и сравним старые и новые версии этого освежающего летнего коктейля. Первый рецепт — тот же, что был (или, как говорят, был) приготовлен Дженнингсом Коксом, второй рецепт — классический купажированный вариант из Гаваны, Куба, тот самый, который до сих пор готовят в El Floridita, а третий — это коктейль, приготовленный с использованием лаймового сока и белого рома с более высоким содержанием алкоголя — именно так я люблю этот кубинский кислый коктейль! Присаживайтесь, расслабьтесь и насладитесь этим мастер-классом по истории Дайкири! Надеюсь, вы узнаете что-то новое!

𝗦𝘂𝗽𝗽𝗼𝗿𝘁 𝗖𝗼𝗰𝗸𝘁𝗮𝗶𝗹 𝗧𝗶𝗺𝗲 𝗼𝗻 𝗣𝗔𝗧𝗥𝗘𝗢𝗡:   / cocktailtime  
Огромное спасибо всем нашим покровителям за поддержку, особенно покровителям «Old Fashioned» Жюльену Лауке и Йоханнесу Хаасу, а также покровителям «Negroni» Сезару Гарсии, Стефану Молитору, Дэвиду Макдермитту, Йоргу Майеру, Николе Булайичу, Диме Гроссману, Крису Кемпу и Стиву Бармену!

𝗖𝗵𝗲𝗰𝗸 𝗼𝘂𝘁 𝘁𝗵𝗲 полный набор для коктейля с домашним сорбетом без отходов 𝗵𝗲𝗿𝗲: https://www.kevinkos.com/post/daiquir...

🍸 𝗕𝗔𝗥 𝗧𝗢𝗢𝗟𝗦
Друзья коктейлей в США могут получить скидку 10% на барные инструменты от A Bar Above по коду COCKTAILTIME10 здесь: https://bit.ly/Bartools

Остальной мир: https://geni.us/NE9ws
● Барная стойка на 14 предметов Набор: https://geni.us/qNY76
● Медный джиггер: https://geni.us/ZmMU
● Стакан для смешивания: https://geni.us/kIz9Tvo
● Шейкер: https://geni.us/KRIXy
● Барная ложка: https://geni.us/V44N

● 𝗠𝗜𝗫𝗢𝗟𝗢𝗚𝗬 𝗚𝗘𝗔𝗥: https://geni.us/h0A2aC3
● Набор для приготовления су-вид: https://geni.us/ldAXX2
● Смешиватель iSi: https://geni.us/kG7oS5
● Прецизионные весы: https://geni.us/cWyu
● Chemex: https://geni.us/TEPWJ
● Блендер: https://geni.us/qNY76

● 𝗕𝗢𝗢𝗞𝗦: https://geni.us/PgQ3Um
● Джерри Томас, «Руководство для барменов» 1862 года: https://geni.us/0n88V
● Джерри Томас, «Руководство для барменов» 1887 года: https://geni.us/CDxnrET
● Дэвид Вондрич, «Imbibe»: https://geni.us/2ukBld

● 𝗦𝗧𝗨𝗗𝗜𝗢 𝗚𝗘𝗔𝗥: https://geni.us/tDzbg
● A-cam: https://geni.us/CQCHSS
● основной свет: https://geni.us/j4lAbU
● практичный свет: https://geni.us/IIZe

Покупая по партнёрским ссылкам, вы также помогаете каналу Cocktail Time небольшой комиссией (без дополнительных затрат с вашей стороны). Ура!

Посмотрите предыдущий выпуск «Старый против нового»:
Sazerac:    • History of the Sazerac - Cognac or Whiskey...  

Коктейли 𝗙𝗼𝗹𝗹𝗼𝘄 𝗖𝗼𝗰𝗸𝘁𝗮𝗶𝗹 𝗧𝗶𝗺𝗲 𝗼𝗻 𝗜𝗚, 𝗙𝗕 или 𝗪𝗘𝗕
●   / kevin_kos  
●   / cocktailtimewithkevinkos  
● www.kevinkos.com

Вот некоторые из моих любимых каналов YouTube о коктейлях:
@How To Drink
@Steve the Bartender
@Truffles On The Rocks
@The Educated Barfly
@Vlad SlickBartender
@Behind the Bar
@Anderserickson

0:00 Дженнингс Кокс и вступление
0:56 Кто первым приготовил Дайкири?

3:43 Приготовление Дайкири 1898 года
4:30 Дайкири El Floridita
5:30 Приготовление Дайкири 1937 года
6:22 Замороженные Дайкири, Super Juice, Diplomatico Planas
7:20 Приготовление Дайкири 2022 года
8:16 Заметки о дегустации
9:18 Хемингуэй и посетители Cocktail Time

Команда, создавшая это видео:
Роби Фишер
Сашо Вебер
Фантомная рука

#cocktailtime #daiquiri #history