spaghetti omelette/ Cameroon/ spaghetti aux omelettes/ Cameroun

🌍Ingredients: for a 30cm wide omelette
-125g dry spaghetti( once boiled you should obtain more or less around 300g cooked pasta depending on the brand you’ve used)
-5eggs
-1/3 green bell pepper
-1/3 red bell pepper
-1/3 yellow bell pepper
-A small tomato should weight around 50g
-1 small onion should weight around 50g
Celery leaves( or any other leaves such as parsley, spring onions, etc… the choice is yours)
-Pinch of pepper
--Chilli to taste
-1 can of sardines( is optional or less can be used, quantity is to your taste)
-Stock cube seasoning to taste
-Salt to taste
-Vegetable oil

💡Advice:
-Any veggies of choice can be used but avoid the one that take long to cook and those containing water or releasing a lot of water during the cooking process.
-Sardines is optional.
-The omelette was cooked on low heat for 14min in total (7min on each side). High flame will burn the surface and the eggs will still be raw inside.
-It is important to press the surface while cooking to allow any liquid in the centre to escape to the surface and dry.
-Try and check the side of your omelette, looking for the golden change in colour colour, bearing in mind that the side at always less coloured compared to the middle

🌍Ingrédients: pour une omelette de 30 cm de large
-125 g de spaghettis secs (une fois bouillis, vous devriez obtenir environ 300 g de pâtes cuites selon la marque que vous avez utilisée)
-5 œufs
-1/3 poivron vert
-1/3 poivron rouge
-1/3 poivron jaune
-Une petite tomate doit peser environ 50g
-1 petit oignon doit peser environ 50g
-Feuilles de céleri (ou toute autre feuille comme le persil, les oignons de printemps, etc… à vous de choisir)
Pincée de poivre
-Piment à votre goût(facultatif)
-1 boîte de sardines (facultatif ou moins peut être utilisé, la quantité est à votre goût)
-Cube de bouillon assaisonnement à votre goût
-Sel à votre goût
huile végétale

💡Conseils:
-Tous les légumes de votre choix peuvent être utilisés, mais évitez ceux qui mettent du temps à cuire et ceux qui contiennent de l'eau ou qui libèrent beaucoup d'eau pendant la cuisson.
-Les sardines sont facultatives.
-L'omelette a été cuite à feu doux pendant 14min au total (7min de chaque côté). Une flamme élevée brûlera la surface et les œufs seront encore crus à l'intérieur.
-Il est important d'appuyer sur la surface pendant la cuisson pour permettre à tout liquide au centre de s'échapper à la surface et de sécher.
-Essayez de vérifier le côté de votre omelette, en recherchant le changement de couleur doré, en gardant à l'esprit que le côté est toujours moins coloré par rapport au milieu