Sopa de cebolla tradicional con caldo de verduras casero

Cómo hacer una deliciosa sopa de cebolla, todo un clásico de la comida reconfortante. Receta muy fácil de preparar, incluyendo el caldo de verduras básico que nos servirá para otros muchos guisos y arroces. La mejor receta de sopa de cebolla, un entrante ideal para tus comidas y cenas en familia o con invitados.

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INGREDIENTES: para 4 personas

3-4 cebollas
1,3 litros de caldo de verduras
Pan tostado
Ajo (para untar el pan)
Queso gruyere o emmental rallado
Aceite de oliva virgen extra
Sal

Para el caldo de verduras:
1 ajo
1 cebolla
1 zanahoria
1 puerro
1 patata
1 apio
Perejil fresco
2 litros de agua

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Las Recetas de MJ
2023