Krachel brioches marocaine 💗
Автор: Cooking By Mimi
Загружено: 2020-07-30
Просмотров: 6720
C'est la recette des petits pains à l'anis (Krachel). Les pains sont aromatisés à l'anis et parsemés de graines de sésame. Ils sont idéal pour tout moment de la journée : petit déjeuner ou même au goûter.
Astuce💡
Pour faciliter le façonnage avec une pâte froide et moins collante laisser pousser au frigo toute une nuit en les réalisant la veille ou le matin pour le soir. Former vos boules et laisser lever encore 30min le temps qu'elles reviennent à Température et qu'elle gonfle😉
Cuisson🌡
Au milieu du four
Chaleur tournante à 200°
Pendant 20minutes à 25min jusqu'à dorure.
(selon les fours)
Ingrédients :
1kg de farine
2 oeufs
170gr de sucre
500ml de lait tiède
170ml d'huile
70ml fleur d'oranger
20gr de Levure Boulangère
1 caS de beurre mou
2 càc de graines de sésame entier
1 càc d'Anis Vert
1 càc de graines de Fenouil
11gr de levure chimique
1pincée de colorant alimentaire + Sel
مقادير القراشل:
1 كيلو دقيق
2بيضات
170غرام سنيدة
500مل الحليب
170مل زيت
70مل ماء زهر
20غرام خميرة الخبز
معلقة كبيرة زبدة لينة
2معالق صغار زنجلان
معلقة صغيرة نافع
معلقة صغيرة حبة حلاوة
11غرام خميرة الحلوة
شوية زعفران ملون +قبصة ملح
لدهن نحتاج:
2اصفر بيض
معلقة كبيرة الحليب
نصف ملعقة صغيرة قهوة سريعة الدوبان
زنجلان
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