Guacamole

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L'avocado oramai è entrato anche nelle abitudini alimentari degli italiani.
Fa bene, è buono e si può usare in tanti modi diversi.
La guacamole, ad esempio, è una crema che si ottiene proprio utilizzando questo frutto.
Vi sarà capitato di mangiare la salsa guacamole all'interno di tacos o messo come base su ottime tartine. Sì, sto parlando proprio di quella deliziosa cremina verde messicana che rende tutto magnificamente più goloso!

La ricetta guacamole è di origine messicana e loro lì in effetti la utilizzano tantissimo, è alla base dei loro aperitivi e non manca mai accanto a stuzzichini irresistibili.
La si può anche semplicemente associare a dei nachos croccanti ed è fatta!
Io la trovo davvero ottima anche spalmata all'interno dell'avocado toast; insieme al salmone è una combo perfetta!

Fare in casa la guacamole ricetta originale è semplicissimo.
L'unica accortezza che dovrete avere sarà quella di acquistare degli avocado maturi, perché nel caso in cui fossero troppo duri sarà più difficile schiacciarli.
Quando siete indecisi, provate a toccarli; devono essere morbidi, ma assolutamente non molli: una giusta via di mezzo e la salsa verrà spettacolare.

Oltre all'avocado dovrete prendere anche dei cipollotti e del lime, in modo che sia quanto più fedele alla ricetta tipica messicana.
Potete prepararla in anticipo e poi servirla al momento opportuno.
Vi basterà dare una veloce mescolata al tutto e il gioco è fatto!

► Ingredienti per preparare la guacamole:
Avocado 3
Cipollotti 2
Succo di lime 1
Peperoncini piccanti qb
Olio EVO 4 cucchiai
Sale qb

Per servire
Tortillas chips qb

La ricetta nel sito: https://www.casapappagallo.it/ricette...

In Casa Pappagallo c'è sempre qualcosa che bolle in pentola! Ogni giorno succede qualcosa, una ricetta nuova, un ortaggio appena piantato nell'orto o qualche esperimento a metà tra l'esperimento scientifico e la ricerca di un nuovo prodotto agroalimentare.
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