La cuisine de Margny-lès-Compiègne (Oise) fait sa rentrée délicieuse
Автор: Collectif les Pieds dans le Plat - SCIC NA
Загружено: 2024-10-16
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La 1ère cantine de la Région Hauts-de-France en 💯% bio et 💯% fait-maison, le plus local possible grâce à BIO EN HAUTS-DE-FRANCE et toujours de saison, c'est à Margny-lès-Compiègne (Oise)!
L'histoire fera écho dans tout le pays... 🌈
Parce que l'entreprise privée qui leur livrait les barquettes en liaison froide ne parvenait pas à satisfaire leurs demandes en bio, en local et pour l'éviction de l'ultra-transformé, les élu.e.s de Mairie de Margny-lès-Compiègne ont repris le destin de leur cantine en main (600 repas par jour, en régie directe et sans augmenter les tarifs pour les parents, a promis le maire Bernard Hellal)!
Coût de l'opération financée par l'Agglomération de la région de Compiègne: 325.000 euros, pour transformer l'office de réchauffe en cuisine de production, avec épicerie, chambre froide, laverie et légumerie.
Et parce que la formation est la clé de voute de cette transformation, la SCIC Nourrir l'Avenir les a accompagné.es, grâce à Isabelle Bretegnier, Hervé Mouchard, mika endo, Céline Crosnier, secondés par Marie Chavarot. Bravo les ami.es! ❤️
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