Mozzecane: i black angus di Mr. Beefy (tutti al pascolo!)
Автор: Stefano Cantiero (Ti Porto Io)
Загружено: 2019-10-04
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Ti Porto Io al pascolo, fra esemplari scozzesi ma nelle campagne di Mozzecane (Verona), fra Verona e Mantova.
Qui Mr. Beefy, al secolo Luca Massella, ha portato questi bovini dal caratteristico vello scuro, una razza che ben si presta, per il suo carattere rustico, all'allevamento semi brado, alimentati a prato e fieno, in uno scenario calato in una naturalità che si percepisce immediatamente.
E' qui che Luca, dopo aver accuratamente studiato e valutato questa forma di allevamento approfondendone le peculiarità anche in America, ha deciso di impostare la sua azienda agricola, vocata al benessere animale e alla produzione di carne di altissima qualità.
In questo video, Luca racconta non soltanto la bellezza di questa pratica, ma anche altri aspetti che, al di là dell'impatto scenico ed emotivo, difficilmente arrivano alla percezione del consumatore finale.
Quindi buon appet... pardon, buona visione!
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