와인드신다구요?! 뽈뽀 한번 해드셔보세요 너무 맛있는 와인 안주 추천드립니다 특별한날 아주 좋아요

안녕하세요☺️
오늘 준비한 요리는 뽈뽀 인데요 스페인에서 유명한 문어요리라구 합니다.

나혼산에서 박나래씨가 만드시기도 했는데 이 음식이 특히 와인안주로 유명하다고 하여 문어철이기도 하고 연말이 다가오니 술안주로 한번 준비해보았답니다.

문어는 삶아둔 자숙문어를 사용하셔도 되는데 저는 더욱 부드럽게 하기 위해 자숙문어를 한번 더 삶았어요~ 탱글하고 쫄깃한 식감을 좋아하신다면 자숙문어 그대로 사용해주셔도 좋습니다.

문어는 간을 보시고 부족하다 싶으면 소금으로 간을 보충해주세요~

재료는 모두 쿠팡으로 구매했습니다^^

자세한레시피 바로알려드릴게요!!

☑️재료(2~3인분)
자숙문어 300~400g, 감자 작은것 5개, 이탈리안 파슬리 30g, 올리브오일, 파프리카파우더, 소금, 대파, 통후추, 레몬 1개, 양파 반개,버터 20g

☑️만드는법

1️⃣ 이탈리안파슬리는 줄기와 잎부분을 나눠 잎부분은 다져준다.

2️⃣ 양파반개, 대파 반대, 레몬 2조각, 통후추 10알 넣고 끓는 물에 생문어 혹은 자숙문어를 삶아준다.(생문어 1시간, 자숙문어 20분 귀찮다면 자숙문어 그대로 사용가능) 감자도 15분간 삶아준다.

3️⃣ 팬에 올리브오일 두르고 웨지감자 형태로 자른 삶은 감자를 소금간 해서 노릇하게 구워준다 올리브가 있다면 같이 구워준 뒤 그릇에 덜어내준다.

4️⃣ 팬에 다시 올리브오일을 넉넉히 두르고 버터와 함께 문어를 노릇하게 구워내준다. 문어먹어보고 간 부족하면 소금간 추가해주고 레몬도 2조각 넣어 같이 구워주면 더 좋다. 그릇에 담긴 감자위에 파프리카 파우더 뿌려주고 그위로 문어 레몬 살짝 올린 뒤 파프리카 파우더, 파슬리, 올리브오일 둘러 완성한다.

❣알림
생문어나 자숙문어가 더 부드럽길 원하는경우 한번 더 삶아주고 아닌경우 자숙문어 바로 구워내주셔도 좋아요. 문어 간을 보시고 간 조절 해주세요.

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