Chili Con Carne | Thuiskoken

Chili con Carne is een gerecht uit Zuid-Amerika en betekent: chili met vlees. Roos legt je uit
hoe je dit maakt!

Ingrediënten voor 2 personen:
• 150 gr rundergehakt
• 2 eetlepels Mexicaanse bonenkruid
• 1 ui
• 1/2 rode paprika
• 400 gram kidneybonen
• 1 blikje tomatenblokjes
• Handje koriander
• Yoghurt
• 1/2 limoen

Verhit de olie in de hapjespan en bak het gehakt met de Mexicaanse bonenkruiden en peper in 5 min. rul. Snipper ondertussen de uien. Verwijder de steelaanzet en zaadlijsten van de paprika en snijd het vruchtvlees in kleine stukjes. Voeg de ui en paprika toe en bak nog 5 min. op middelhoog vuur.
Doe ondertussen de bonen in een vergiet, spoel af onder koud stromend water en laat uitlekken. Voeg de bonen en tomatenblokjes toe aan het gehakt. Breng aan de kook en laat 5 min. zachtjes koken. Breng op smaak met peper.
Snijd de koriander fijn. Snij de limoen in parten. Serveer de chili con carne met de yoghurt en limoenparten. Bestrooi met de rest van de koriander.

Thuis koken kan je helpen om tot rust te komen. Bovendien helpt het om een dagritme vast te houden, eet je (meestal) gezonder en worden je hersenen uitgedaagd. Iedereen kan een keukenprins(es) worden met deze makkelijke en lekkere recepten.

Arkin is één van de grootste ggz-instellingen van Nederland. Als zorgorganisatie helpen we mensen. Onze uitgebreide kennis delen we graag; niet alleen met cliënten, maar met iedereen via het YouTube-kanaal Thuisbuis.