이거 쟁여템으로 추천드려요! 자숙문어 공구중

#자숙문어공구중#정직한생선공구

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요즘 문어를 많이 먹다보니
문어의 매력에 빠졌어요 :)

어떤 요리에든 문어만 들어가면
약간 호사스러워지 느낌이랄까요😊

쫄깃하면서 해산물 특유의 감칠맛이 있어서
어디에 들어가도 맛있는 것 같아요
냉동실에 있으니 아주 든든합니다

또 해먹을거.. 해물전이랑 볶음밥이랑 뽈뽀랑
또 뭐 있을까요?? ㅎㅎ

✔️ 정직한 생선 공구 이번주 일요일(9/8)까지 예요!

명절이라 추석 선물로 많이 구입해주고 계시네요🫶
저도, 남편도, 친정부모님도, 시부모님도 주변 분들께
선물 보내 드리고 있어요 :)

✔️ 제주은갈치 수급이 다시 잘 되고 있다는 기쁜 소식!
신선함과 정성스런 손질의 끝판왕 갈치도 많이 찾아주세요 :)

✔️ 고등어, 반건조참민어, 전복도 정성스럽게 준비하고 있습니다

선물 받으면 손질부터 부담인 것들도 있는데
정직한 생선은 손질부담 zero에 퀄리티도 높아서
아마 칭찬 많이 들으실 거예요💛

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참고하시라고 레시피 적어 둘게요✍️

☑️ 문어 세비체
1. 소스 만들기
라임(레몬) 3개, 올리브유, 다진 파슬리, 화이트발사믹, 꿀 약간, 소금, 후추
계량은 안했고 간 봐가면서 입맛에 맞게끔 가감하면 돼요
소스에 문어를 미리 절여놓기도 하는 것 같아요

2. 야채 썰기
이것도 취향대로 넣으시면 되는데 저는
양파, 오이, 파프리카, 방울토마토, 올리브, 라임 넣었어요
양파는 물에 담가 매운기운 뺐는데 양파가 의외로 넘 맛있고 좋았어요👍

3. 섞어주면 끝!
재료만 있으면 너무 간단해요!
라임향이랑 문어의 조합이 너무나 매력적이고 맛있더라고요🥹
색감 덕에 눈도 즐겁고 입도 행복했어요💛


☑️ 문어 솥밥
❗️물 양과 조리 시간은 쌀과 냄비의 종류에 따라 달라져요
여러 번 해보시면서 맞춰 가시기 바랍니다 :)

1. 쌀 두 컵 씻은 물 따라내고 30분 이상 불리기 (마른 불림)
2. 마른쌀 기준 1.2배의 육수, 쯔유 약 한스푼 넣고 저어준 후 다시마 올려요
(스타우브가 물을 좀 잡아먹어서 1.2배 넣었고 보통은 같은 양)
(전 가루육수 넣었어요. 코인육수라면 부셔서 넣어주세요)
3. 뚜껑 닫고 중강불 - 김 새어나오면 약불 13분
4. 불 끈 후 쫑쫑 썬 쪽파와 문어, 버터 넣고 약 5분 뜸 들여요

버터의 고소함과 문어의 쫄깃 짭조름한 맛의 조합이 일품이예요!
전 심심하게 밥 처럼 먹으려고 간 많이 안했어요
간장 양념 만드셔서 드셔도, 돌김 구워 싸드셔도 좋겠죠? :)

오늘도 보러 와주셔서 감사합니다 :)💛