5 Recettes faciles pour un apéro vegan

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⬇️ 5 Recettes faciles pour un apéro vegan ⬇️

.La polenta (Pour environ 25 toasts)
. 250 de polenta, cuire comme indiqué sur le paquet
. Quand c'est cuit, débarrasser dans un plat à gratin huilé et mettre au frais
. Après environ 2h, découper en forme de toast

.Garniture polenta
. Faire dorer les oignons dans une poêle huilée
. Quand c'est doré, ajouter du sucre complet + les herbes de Provence + sel, poivre
. Puis couvrir d'eau et laisser cuire jusqu'à ce que les oignons soient bien fondants et qu'il n'y ait plus d'eau

.Les crackers
. 250 grammes de farine
. 100 grammes d'huile
. 120 grammes d'eau
. 1 cuillère à café de sel
. 200 grammes de graines au choix, possibilité de faire un mixte (Tournesol, lin, chia, sésame, pavot, sarrasin ...)
. Mélanger les secs, puis les liquides, étaler sur une plaque et enfourner environ 15 minutes à 180°C
. Attention, il ne faut pas qu'ils soient dorés, car ils seront trop secs

.Les champignons au fromage
. Enlever le pied du champignon et garnir de fromage, tu peux utiliser n'importe quelle tartinade qu'on trouve en magasin, ou faire ton propre fromage, les ateliers pour apprendre à faire ses fromages végétaux maison, sont disponible plus haut dans le texte, vas voir tout ce que tu vas pouvoir faire toi aussi :)
. Mettre au four environ 20 minutes, il faut que le champignon doit bien fondant

.La tartinade de pois chiches
. Enlever la peau des pois chiches et mettre les épices au choix
. Ici j'ajoute de l'huile d'olive, du jus de citron, de l'oignon blanc émincé, ail en poudre, gingembre en poudre, chili, cumin et un peu d'eau

.Les roses des sables
. Faire fondre le chocolat dans un fond d'eau, une fois fondu, laisser revenir à température ambiante
. Mélanger les céréales non sucrées avec le chocolat
. Faire des petits tas sur une assiette et mettre au frais minimum 2 heures

.Mousse au chocolat avec 2 ingrédients
   • Recette Mousse au chocolat vegan à l'aquafaba  

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Hélène amoureuse des animaux et de la bonne bouffe, j'ai travaillé en restauration pendant des années, CAP pâtisserie en poche, je te partage des recettes de cuisine végétale afin de te montrer que c'est possible, pas cher, varié et loin du cliché de la salade verte :D


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