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만들기는 쉬운데 감탄사가 절로 나오는 코다리찜(조림) 만드는법
Автор: 김진옥요리가좋다
Загружено: 2 дек. 2024 г.
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Описание:
재료(3~4인분): 코다리1코(4마리 950g). 대파2개.청양고추4~5개.물300ml.간장5T.멸치액젓2T.고춧가루3T.다진마늘1T반.식용유3T.후춧가루소량.알룰로스 또는 올리고당3T.미림2T.깨.참기름
**밥숟가락 계량입니다.
**저는 코다리를 머리 제거하고 몸통은 2등분해서 준비했는데요..코다리 4토막낸것으로 구입하셔도 됩니다.
**저는 대파와 청양고추만 넣었는데요~무를 토막내서 넣어도 맛있습니다.
**양념장은 기호에 맞게 조절해서 넣으세요
**코다리조림(찜)에는 코다리 자체가 기름기가 없어서요 식용유가 꼭 들어가야 제맛이납니다.
**코다리조림(찜) 드실때 데친 콩나물을 곁들여 드시거나 밥에 비벼서 마른김에 싸서 드시면 맛있습니다.
**감칠맛을 원하시는 분들은 물과 함께 멸치다시마육수를 섞어서 넣어도 좋습니다.
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