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iSi Live-Kochshow: Modern Cuisine und kreative Texturgeber
Автор: iSi Culinary
Загружено: 2018-06-27
Просмотров: 6832
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In unserem Online-Kochkurs präsentierte Giuseppe Messina außergewöhnliche Rezepte mit unseren iSi Whippern und verriet seine kulinarischen Tricks aus 25 Jahren Berufserfahrung.
In seinem Rezept zeigte er die Anwendung der Texturgeber "Creative Cuisine" und das rasche Imprägnieren und Aromatisieren von Ölen.
Rezept: konfierter Saibling, Buchweizen-Risotto und Blumenkohl-Espuma.
Mehr Infos: https://www.isi.com/moderncuisine
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