BOLO COM GRADE DE CHOCOLATE SOBRE GANACHE. .

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Receita do Bolo de Chocolate.
• 03 Ovos grandes inteiros
• 150g de Açúcar Refinado
• 50g de Chocolate em pó com 50% de Cacau
• 105 ml de Leite quente
• 100g de Farinha de Trigo
• 30g de Amido de milho
• 50 ml de óleo
• 10g de Fermento
• 3g de bicarbonato de sódio
Modo de Preparo: Bata na batedeira os ovos com o açúcar até obter um creme branco e fofo, adicione o leite e o óleo e bata mais, desligue a batedeira e acrescente a farinha, o amido e o chocolate em pó, o fermento e o bicarbonato já peneirados. Misture delicadamente e despeje em assadeira de 15 cm de diâmetro e 10 de altura, ou duas no mesmo diâmetro com 7 cm de altura untada e leve ao forno pré-aquecido a 180g por aproximadamente 30 minutos.
Observação: Só coloque a massa até o limite da metade da massadeira.

Para o Recheio de Coco com uvas passas
400g de doce de leite em ponto firme
200g de creme de leite
3 gemas peneiradas
150g de Coo ralado sem açúcar
100g de Uvas passas.
Modo de preparo: Leve todos os ingredientes em um recipiente ao microondas por aproximadamente 6 minutos, pausando e mexendo a cada 2 minutos. Ou se preferir leve ao fogo baixo e mesa até que esteja em um ponto de brigadeiro cremoso.