Как приготовить летнюю колбасу дома

Как приготовить сырокопчёную колбасу дома. Приготовить любую колбасу на самом деле не так уж сложно, но нужно потратить на это время. Так что, имея базовые математические навыки и немного терпения, вы сможете получить такие же результаты, как у меня в этом видео! Я был в восторге от того, как получилась эта партия, и, честно говоря, считаю её лучшей на сегодняшний день! Спасибо за просмотр!

Вот несколько вещей, которые я использовал в этом видео:
Приправа PS: https://www.psseasoning.com/discount/... промокод для скидки 10% введите DEADBROKEBBQ
Некоторые из моих приспособлений для приготовления колбас:
Электрический шприц LEM: https://amzn.to/35tC9Ed
Мясорубка LEM №22: https://amzn.to/3KWRgpU
Миксёр LEM 11,5 кг: https://amzn.to/3r7Fbq9
Вакуумный упаковщик Weston 2300: https://amzn.to/3FPsOn8
Одноразовые разделочные доски: https://amzn.to/3ljDAdx
Разделочная доска Epicurean Big Block серии Slate and Natural размером 60 x 45 см: https://amzn.to/3o0v453
ThermoWorks Thermapen MK4 и Сигналы: http://www.thermoworks.com/Thermapen-...

0:00 - Как приготовить сырокопчёную колбасу дома
0:18 - Как подготовить мясо для приготовления колбасы
1:45 - Как измельчить мясо для колбасы
3:21 - Как правильно смешивать сырокопчёную колбасу
6:55 - Как начинять оболочки для сырокопчёной колбасы
9:00 - Можно ли коптить колбасу в электрической коптильне?
10:07 - Какую древесину можно использовать для копчения колбасы?
12:03 - Какова конечная внутренняя температура копчёной колбасы?
12:49 - Как лучше всего охладить колбасу после копчения
13:57 - Как лучше всего приготовить сырокопчёную колбасу
15:37 - Dead Broke BBQ Nation

#барбекю #летняяколбаса #deadbrokebbq
==============

Если вы хотите поддержать канал и присоединиться к «The Nation»,
Присоединяйтесь к этому каналу, чтобы получить доступ к бонусам:
   / @deadbrokebbq  
У меня есть страница Dead Broke BBQ на Patreon, просто нажмите на ссылку.
https://www.patreon.com/search?q=dead...
Вы также можете нажать кнопку «ПРИСОЕДИНИТЬСЯ» на канале и стать частью растущего сообщества!
Или отправьте отзыв на https://paypal.me/deadbrokebbq

Если вам нравится готовить, вот наша группа Dead Broke BBQ Nation в Facebook:
  / 1465508060468552  

Подпишитесь на меня в Instagram:   / deadbrokebbq  

Некоторые продукты, которые я использую в своих видео, можно найти ниже. Если они есть на этой странице, я их поддерживаю!

Если вас заинтересовало это потрясающее лезвие, которое я использую, перейдите по ссылке https://dalstrong.com/?rfsn=4431735.4... и используйте мой промокод DEADBROKEBBQ, чтобы сэкономить 10% на своём собственном!

14-дюймовый разделочный нож Hammer Stahl — идеально подходит для нарезки грудинки! https://amzn.to/3qp1dm3
Нож для обвалки Shun: https://amzn.to/3mPb2Xd
Простой скребок для решётки деревянного гриля: https://amzn.to/3AqY8XI
Рулон мясной бумаги — длина 24 дюйма x 175 футов: https://amzn.to/3wiBG0p
Говяжий жир вагю South Chicago Packing: https://amzn.to/2TroKq9
Сайт Lone Star Grillz: https://lonestargrillz.com
Ссылка на FOD TexMar: https://www.handsfreetx.com/
Чёрные нитриловые перчатки https://amzn.to/32WnI7J
Морская соль Maldon — хлопьевидные кристаллы в форме пирамидок: https://amzn.to/3n6KBMI

Некоторые из предметов, которые я использовал в этом видео, приведены ниже. Если ссылка ведет на Amazon, и вы покупаете товар, я получаю небольшую партнерскую комиссию, которая вам ничего не стоит, и это очень ценно. Спасибо!!

Водонепроницаемый Bluetooth-термометр для мяса Inkbird: https://amzn.to/39qn8zt
Как приготовить самую вкусную пиццу на Земле (книга в мягкой обложке или Kindle): https://amzn.to/32U3vzQ
Инжектор для мяса, пистолет для маринада, инжектор для барбекю, коптильня, инжектор для мяса: https://amzn.to/2QEx7LI
Апельсиновый спритцер: https://amzn.to/2XY9YWa
Стол для разделки из нержавеющей стали 111,5 x 60 см: https://amzn.to/39g9aC4
Если вы хотите присоединиться к лиге по уничтожению мух (FZL), здесь вы можете получить свою собственную ракетку и начать оттачивать свои навыки! Ха-ха https://amzn.to/3iAlTpF

============

Оборудование для прямой трансляции, которое я использую

Если ссылка перейдёт на Amazon и вы купите товар, я получу небольшую партнёрскую комиссию, которая вам ничего не будет стоить, и я очень ценю это. Спасибо!

Мои камеры A и B: Sony Alpha a7iv https://amzn.to/3HpObMU
Моя камера Sony Alpha a7siii с подвесом — уверен, что она всё ещё в предзаказе.
Мои двуугольные камеры: беззеркальная камера Sony Alpha a6600: https://amzn.to/3gdImXT
Объектив Sony SEL1670Z Vario-Tessar T E 16-70mm F4 ZA OSS: https://amzn.to/3pMeTra
Комплект кардиоидного конденсаторного микрофона Rode NT1KIT: https://amzn.to/2wTgCE3
Rode Wireless Go: https://amzn.to/2D3GOLG
Профессиональный носимый микрофон Rode Lavalier Go для Wireless GO: https://amzn.to/33c8d96
Aputure LS 60D, Aputure Light Storm 60D, 60W, светодиодная вспышка с фокусировкой дневного све...