Торт Битое стекло

Торт «Битое стекло» на сметане 🍰✨
Торт «Битое стекло» – это лёгкий, нежный и красивый десерт с кусочками разноцветного желе внутри. Готовится без выпечки, а основа – сметанный крем.

Ингредиенты:
✅ Для разноцветного желе:
3 упаковки желе разных цветов (красное, жёлтое, зелёное) – по 90 г
750 мл горячей воды (по 250 мл на каждую пачку)

✅ Для сметанного крема:
500 г сметаны (жирностью 20% и выше)
150 г сахара
20 г ванильного сахара
25 г желатина
100 мл воды (для замачивания желатина)

✅ Для основы (по желанию):
200 г печенья (например, песочного или бисквитного)
50 г сливочного масла

Приготовление:
1️⃣ Готовим разноцветное желе:
Растворите каждую пачку желе в 250 мл горячей воды, тщательно размешайте.
Разлейте по контейнерам и уберите в холодильник на 3-4 часа, пока желе полностью не застынет.
Затем нарежьте желе кубиками.

2️⃣ Готовим основу (если используем печенье):
Измельчите печенье в крошку, смешайте с растопленным сливочным маслом.
Выложите массу в разъёмную форму, утрамбуйте и поставьте в холодильник на 20-30 минут.

3️⃣ Готовим сметанный крем:
Замочите желатин в 100 мл воды и дайте набухнуть (около 10 минут).
Затем нагрейте его на водяной бане или в микроволновке (не кипятите!).
В отдельной миске взбейте сметану с сахаром и ванильным сахаром до однородности.
Влейте тёплый желатин тонкой струйкой, продолжая взбивать.

4️⃣ Собираем торт:Добавьте кусочки желе в сметанный крем и аккуратно перемешайте.
Вылейте смесь в форму (на печенье или просто в силиконовую форму).
Уберите в холодильник минимум на 4-5 часов (лучше на ночь).

5️⃣ Подача:
Осторожно извлеките торт из формы.
Можно украсить взбитыми сливками, шоколадной стружкой или фруктами.
Приятного аппетита! 🎂😋