Christmas Snowflake Cookies 雪の結晶クッキー 簡単アイシングで!コルネ作り方あり
Автор: cook kafemaru
Загружено: 2016-12-01
Просмотров: 65399
Cut-out cookies are so lovely!
You can also show the natural color of the cookies instead of covering with icing, by drawing on patterns and so forth.
It's up to you.
クッキーの色を生かしたラインだけの冬のクッキーです。
「プレゼント」用にもぴったり!プレーンと二色にしてもお洒落です。
また、残ったアイシングは乾燥しないようにすれば数日間は保存okです。
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【Ingredients】40 Cookies(2.5cm×18 4cm×22)
●Cut Out Cookies
50g Unsalted butter
45g granulated sugar
vanilla extract
20g egg yolk
70g cake flour
7g Cocoa powder
●Icing
20～30g Powdered sugar
1～2tsp Egg white
【材料】大小合わせて40個(2.5cm×18 4cm×22)
●クッキー生地
無塩バター 50g
グラニュー糖 45g
バニラオイル
卵黄 20g
薄力粉 70g
ココアパウダー7g
●アイシング
粉糖 20～30g
卵白 小さじ1～2
*アイシングクッキーは一晩ほど、オーブンの中などに入れて乾燥させます。人によってはオーブンの発酵機能を使う方もいるようです。
厚塗りしなければ一晩で乾燥しますので、ラッピングもokです。
生の卵白はほんの少量しか使いませんので、大丈夫ですが、気になるようでしたら乾燥卵白を使って作ってください。
*コルネはopp袋などをカットして作るのもおススメです。
(100均にある透明なラッピング用の袋など)
オーブンペーパーだとセロテープがくっつかないので、、、。
(でも本来は、セロテープは使わずに上のところを中に折りこんで留めます)
先端が綺麗にとんがるように作ってください、適当に作ると細い線が
綺麗に描けません。
*クッキーの型は「セリア」さんで購入のものです。
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