誰でも簡単！もちもちフォカッチャの作り方(How to make Focaccia)
Автор: ぶっつけパン職人TAKU
Загружено: 2023-08-25
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今回は簡単に作れるフォカッチャのレシピと作り方です。
外はパリッとしていて中はもちもちでとても美味しいです。
捏ねる時間が短く、べたつきも少ないので初心者の方でも作りやすいと思います。
※発酵時間や焼成時間や温度、捏ね時間は、僕が作った時のものを記載しているので、あくまでも目安です。
気温や室温、湿度、オーブンの種類などで差が出るので生地の状態を見て調節してください。
このチャンネルは、『失敗を楽しんでパン作りを学ぶ』をコンセプトに様々なパンに挑戦していきます！
ぶっつけで作ることで初心者さんにありがちな失敗を発見していきます！
パンの他にもお菓子やスイーツなども作ります。
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【レシピ】4個分
準強力粉 150g(100%)
砂糖 4.5g(3%)
塩 3g(2%)
イースト 2g(1.3%)
水 93g(62%)
オリーブオイル 7.5g(5%)
オリーブオイル
岩塩
ローズマリー
【Recipe】4pieces
Semi-bread flour 150g(100%)
Sugar 4.5g(3%)
Salt 3g(2%)
Dry yeast 2g(1.3%)
Water 93g(62%)
Olive oil 7.5g(5%)
Olive oil
Rock salt
Rosemary
＃フォカッチャ ＃フォカッチャ作り方 ＃パン作り方
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