KETO CHEESECAKE DE CALABAZA | SIN HUEVO |MARMOLEADO | FACIL |SIN HARINA |SIN AZUCAR

Este es un postre perfecto para el otoño, es muy fácil de hacer y es ideal para compartir con tu familia en estos dias festivos. Esta receta la hice pensando en las personas que no les gusta el holor y sabor a huevo en la comida. Te aceguro que nadie se dara cuenta que es un postre cetogenico.

Usé puré de calabaza en lata, pero si eso no está disponible para ti donde estés, la calabaza hervida y mezclada también funciona, solo asegúrate de cocinarla un poco después de mezclarla para ayudar a eliminar parte de la humedad.

INGREDIENTES PARA LA GELLETA

1 ¼ de tasas o 140g de harina de almendra
2 cucharadas de harina de coco
¼ taza o 37g de linaza molida
¼ cucharadita de sal
¼ de taza o 50g de endulcolorante Erythritol
8 cucharadas o 120g de mantequilla fría
½ cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharadita de especias de calabaza
2 cucharaditas de miel lakanto sabor maple (opcional)

INGREDIENTES PARA CHEESECAKE SIN HORNO

250g de puré de calabaza
120g de crema espesa para batir
1 paquete (7g) de de gelatina en polvo sin sabor (grenetina)
250g de queso crema a temperatura ambiente
170g de erythritol en polvo.
2 cucharaditas de extracto de vainilla
1 cucharada de especias de calabaza
300g de crema espesa para batir

INFORMACION NUTRICIONAL
16 PORCIONES

CANTIDAD POR PORCION: 1

Carbohidratos: 2.4g
Calorias: 270
Grasa: 16g




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