ตามหาเมนูโบราณ 100 ปี !! “ยิ้มยิ้ม ภัตตาคาร” ร้านอาหารแต้จิ้วร้านแรกๆ ในเยาวราช

นึกถึง ‘เยาวราช’ แน่นอนว่าทุกคนคงจะต้องนึกถึงอาหารจีน
ซึ่งที่เยาวราชเนี่ยมีร้านอาหารจีนมากมาย ตั้งแต่ร้านสตรีทฟู้ดข้างทางไปยันระดับภัตตาคาร
คลิปนี้ลุงจะพาทุกคนไปตามหาเมนูโบราณที่มีอายุถึง 100 ปี กันที่ร้าน “ยิ้มยิ้ม ภัตตาคาร”

“ยิ้มยิ้ม ภัตตาคาร” เป็นร้านอาหารจีนแต้จิ๋วร้านแรกๆ ในเยาวราช ที่เปิดมานานกว่า 120 ปี
เริ่มต้นจากขายหาบเร่อยู่ข้างทาง ซึ่งเค้ามีอยู่แค่ 2 เมนูเท่านั้นคือ ‘ฮื่อแซ’ และ ‘ขนมจีบโบราณ’
“ฮื่อแซ” หรือ ‘ปลาดิบจีน’ ใช้เนื้อปลาซ่งฮื้อแล่มาแผ่นบางๆ โรยหน้าด้วยงาขาว
ราดด้วยน้ำจิ้มสูตรรสเด็ด(บ๊วยเจี่ยผสมถั่วตัดและพริกเผา) หวานๆ หอมๆ มีตัดรสเปรี้ยวนิดๆ
เสิร์ฟมาพร้อมเครื่องเคียง อย่าง ไชวโป้วซอย,หัวไชเท้า,คื่นช่ายซอย ฯลฯ

“ขนมจีบโบราณ” ห่อแบบทรงตูดบาน ตัวแป้งออกหนานุ่ม ไส้หมูสับรสชาติคลาสสิค จิ้มกินกับซีอิ๊วหวาน

“แพะเย็น” ใช้เป็นตัวแฮมแพะ เนื้อหอมนุ่ม ไม่คาว กินกับน้ำสลัดโบราณ รสเข้มข้นที่เค้าตีขึ้นเอง

“อีหมี่” เส้นบะหมี่ไข่จี่กระทะมาพอหอม ด้านนึงนุ่ม อีกด้านจะกรอบๆ เกรียมๆ แล้วโรยหน้าด้วยหมูสับ

นอกจากนี้ยังมีโบราณอีกเพียบ ทั้ง ปลาไหลหูดำน้ำแดง,แพะผัดเต้าซี่,ไก่แช่เหล้า,โอวนี่แปะก๊วย ฯลฯ

ซึ่ง “ยิ้มยิ้ม ภัตตาคาร” เนี่ยนะก็ถือเป็นหนึ่งในร้านอาหารจีนที่ลุงโปรดปรานมากๆ
ถ้านึกอยากกินอาหารสไตล์โบราณ คลาสสิคๆ ก็ต้องแวะมาที่นี่เลย ที่สำคัญคือราคาเค้าไม่แรงด้วย
ใครที่ชอบอาหารจีนแต้จิ๋วแบบนี้ ลองแวะเวียนกันมาดูครับ พิกัดร้านอยู่ในซอยเยาวพานิช เดินเข้าซอยมานิดเดียวเจอเลย ร้านอยู่ฝั่งซ้ายมือ

—-—

ร้านยิ้มยิ้ม ภัตตาคาร
เปิด : 11:00–14:00 และ 17:00–22:00 น.
โทร : 062 396 4255
https://maps.app.goo.gl/TGLSoS79sQVah...


0:00 intro
1:00 เปิดรายการ
6:38 ถึงร้านยิ้มยิ้ม ภัตตาคาร
10:11 เจาะลึกเมนูเด็ด 'ฮื่อแซ'
15:33 อาหารเต็มโต๊ะ
21:46 สรุป