Я сделал подставку для торта. Торт Nutella со швейцарским масляным кремом безе.

Пожалуйста, включите подпись, чтобы узнать больше
Привет, я Джоконде.
Торт на этой неделе - Постоянный масляный торт.
Чусок, скоро наступит корейский День Благодарения.
Итак, я хотел сделать торт, который выглядел бы как полная луна во время Чусока.
Но когда я положил на него много цветов, я больше не мог ощущать луну.
Я всегда обнаруживаю, что, когда я делаю торт, существует большой разрыв между идеалом и реальностью.
Но я решил подумать об этом как о пироге в полнолуние.

Этот торт приготовлен из моего любимого шоколадного листа Nutella и швейцарского сливочного масла безе.
Пожалуйста, смотрите и наслаждайтесь. Большое спасибо!

Ингредиент

♥ ︎ Шоколадный торт Nutella (15см)
100 г муки для торта
7 г какао-порошка
6 г разрыхлителя
2 г соли
110 г нутеллы
110 г несоленого масла
67 г сахарной пудры
2 яйца
1 яичный желток

♥ ︎ Швейцарский безе с масляным кремом
152 г яичных белков
220 г сахара
1,5 г соли
350 г несоленого масла
10 г молока
5гр рома
Экстракт ванили 10г

♥ ︎ Сахарный сироп
60 г воды
Сироп 20 г
Обычно сироп - это вода: сахар = 2: 1, но я уменьшил количество сахара.
Уменьшение количества сахара также сокращает срок хранения.

♥ ︎ Наконечники трубопровода
1M, # 195, # 16 (6 звездочек), # 352 (кончик листа)