Паштет из куриной печенки с портвейном и коньяком ☆ Mousse de foie de volaille au Porto 🍷
Автор: Бесстрашная кухня
Загружено: 2021-05-19
Просмотров: 5846
Нежный мусс-паштет из куриной печенки по французским традициям...👨🍳
_______________________
200 г куриной печенки
100 г сливочного масла
1 большой лук-шалот
40 мл жирных сливок (опционально)
20 мл утиного жира
3 зубчика чеснока (2 для маринада)
Щепотка мускатного ореха
150 мл хорошего портвейна
50 мл коньяка (арманьяк, кальвадос... на ваш выбор)
Тимьян, шалфей, лавровый лист
Соль, Перец
1 Листик желатина
00:00 - Паштет
00:34 - Ингредиенты
01:25 - Маринад
02:52 - Готовим паштет
08:07 - Подаем и дегустируем)
#паштет #паштетизпечени #паштетизпеченки
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке: